Olio EVO: il nostro olio biologico extravergine

L’olio extravergine biologico di Fattoria Lucciano racchiude il sapore tipico della Tuscia Laziale. Un olio DOP da agricoltura biologica, realizzato con la spremitura a freddo come tradizione richiede.

Ben 5 le cultivar presenti nella nostra fattoria, che ci permettono di avere un olio extravergine bio di altissima qualità e con un sapore inconfondibile.

In ogni bottiglia di olio biologico venduta nel nostro shop c’è la storia della nostra azienda.

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olio e.v.o. DOP TUSCIA...
olio e.v.o. DOP TUSCIA...
DAMA 2L OLIO E.V.O. BLEND...

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Cos’è l’olio extravergine biologico?

olio evo prima spremitura a freddoIn Italia abbiamo una lunga e storica tradizione di produzione di olio extravergine d’oliva. I prodotti delle nostre terre sono conosciuti e apprezzati in ogni angolo del mondo. Noi di Fattoria Lucciano abbiamo deciso di rispettare le nostre tradizioni, affiancando il concetto di un olio di grande qualità e corposità al rispetto della filosofia dell’agricoltura biologica.

Da sempre rispettiamo la terra e abbiamo un occhio attento per tutto quello che produciamo. I prodotti biologici di Fattoria Lucciano sono realizzati nel pieno rispetto di tutte le normative in materia.

Viene definito olio extravergine di oliva un liquido proveniente dalla spremitura meccanica delle olive. Questo tipo di lavorazione non altera il sapore dell’oliva, che sprigiona tutti i suoi sapori e i suoi odori senza essere intaccata.

Per lavaggio, decantazione, centrifugazione e filtrazione possono essere utilizzati solo mezzi fisici, mentre sono vietate sostanze alteranti come solventi.

Altra caratteristica dell’olio EVO è che l’acidità libera non deve superare lo 0,8%. Il suo punteggio organolettico deve sempre essere, su una scala da 1 a 9, maggiore di 6,5.

Perché scegliere l’olio EVO biologico di Fattoria Lucciano?

Le proprietà dell’olio EVO sono tante. Condire i propri piatti con l’olio EVO biologico di Fattoria Lucciano significa scegliere la qualità di un prodotto realizzato con attenzione e cura.

Quando si apre una bottiglia di olio biologico della nostra fattoria se ne possono percepire tutte le caratteristiche sia con l’olfatto, che con il gusto quando lo si assaggia. Non solo. Un buon olio extravergine d’oliva appare corposo anche alla vista, di certo non incolore o inodore.

Il nostro olio biologico è profumato e chiudendo gli occhi si possono immaginare i nostri ulivi e le nostre mani che coltivano la terra, come tradizione comanda. Un olio biologico di qualità deve profumare e sapere di oliva, sana e ben lavorata. Si deve percepire se sia stato realizzato a partire da olive mature o più verdi.

Un olio EVO bio di qualità deve anche essere amaro al punto giusto. Le nostre olive sono ricche di composti fenolici e di antiossidanti che conferiscono all’olio quel sapore tipico di un buon olio.

Quali sono i benefici dell’olio EVO bio?

olio biologico fattoria luccianoTanti anche i benefici dell’olio EVO per la salute del nostro organismo. Un buon olio EVO bio è nutriente e ha delle proprietà da prendere in considerazione.

Una delle principali caratteristiche del nostro olio bio è la digeribilità. L’acido oleico va a facilitare la digestione ed è per questo motivo che si tende a definire l’olio EVO leggero e digeribile, molto più di altri oli.

L’olio EVO permette di tenere sotto controllo il colesterolo alto poiché ricco di acidi grassi monoinsaturi.

Il nostro olio bio è adatto a grandi e piccini, è attento alla salute delle ossa, grazie al suo carico di vitamina E, e favorisce l’innalzamento delle difese immunitarie.

Dove viene prodotto l’olio EVO bio Fattoria Lucciano?

I nostri uliveti sono all’interno della nostra tenuta a Borghetto di Civita Castellana. Siamo nella Tuscia Laziale e nelle nostre coltivazioni ci sono tutti i sapori e gli odori di questa terra.

Le 5 cultivar presenti sono Frantoio, Canino, Leccino, Moraiolo e Pendolino. Tutti i nostri ulivi sono coltivati nel rispetto delle regole dell’agricoltura biologica. Le olive vengono raccolte direttamente da noi, con una raccolta manuale che si verifica durante i primi giorni di Ottobre.

Sempre in autunno il nostro olio viene estratto, messo a decantare in ampi contenitori di acciaio inox e poi successivamente imbottigliato. Ogni passaggio viene effettuato con attenzione e cura: quello che offriamo è un olio di altissima qualità, ricco di proprietà, di sapori e di odori tipici della nostra terra.

Come acquistare online l’olio extravergine d’oliva bio di Fattoria Lucciano?

olio bio dop tusciaAbbiamo due tipologie di olio EVO  che proponiamo nel nostro e-shop. Qui sarà possibile acquistare il nostro olio con pochi e semplici clic, selezionando il prodotto che si preferisce e la quantità desiderata.

Ecco i nostri prodotti:

  • Olio EVO DOP Tuscia “Prima Spremitura a Freddo”: quest’olio biologico è disponibile nella versione da 0.25 e da 0.50 lt. Si tratta di un prodotto DOP, prodotto dalla spremitura a freddo delle olive, molto denso, profumato e ricco di proprietà organolettiche. Un olio elegante e bilanciato, che ben si sposa con tutti i piatti della tradizione culinaria italiana.

  • Olio EVO Blend Aziendale: quest’olio bio viene prodotto entro 4 ore dalla raccolta con olive macinate a pietra e spremute a freddo. Anche questo è un olio denso e ben strutturato, che si conserva per lungo tempo senza alterazioni di gusto e sapore. Un olio morbido e che ben si sposa con piatti leggeri.

Tutti i nostri prodotti sono spediti direttamente a casa, tramite corriere espresso. Le consegne avvengono in maniera celere, così da poter gustare il meglio che abbiamo da offrire.

Olio EVO biologico: prezzo

Qual è il prezzo dell’olio EVO bio Fattoria Lucciano? Si va dagli 8 euro ai 34 euro della confezione da 2 litri di olio EVO blend aziendale. Il costo dei nostri prodotti è in linea con la qualità che offriamo. Tutto ciò che produciamo da agricoltura biologica è realizzato nel rispetto della terra, dell’ambiente e dell’uomo.