Selezione di formaggi biologici

I formaggi biologici di Fattoria Lucciano sono fatti dalle nostre mani, con il latte delle nostre mucche allevate con cura, attenzione e alimentate esclusivamente con foraggi naturali e biologici.

L’ingrediente principale che mettiamo in tutti i nostri prodotti bio è l’amore. Per la terra, per i nostri animali e per i sapori autentici e genuini che riempiono di gioia ad ogni morso.

Ci sono 10 prodotti.

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Mozzarella 500 gr (5x100gr)

Mozzarella 500 gr (5x100gr)

Prezzo 7,00 €
Scamorza

Scamorza

Da Prezzo 4,50 €
formaggio biologico senza conservanti vendita diretta

Caciotta

Da Prezzo 7,00 €
Provolone

Provolone

Da Prezzo 6,97 €
Caciocavallo fresco

Caciocavallo fresco

Da Prezzo 9,50 €
formaggi naturali senza grassi bio

Caciocavallo stagionato 12 mesi

Da Prezzo 11,30 €
Caciocavallo stagionato 18...

Caciocavallo stagionato 18 mesi

Da Prezzo 12,50 €
caciocavallo biologico lazio vendita diretta

Caciocavallo stagionato 24 mesi

Da Prezzo 14,00 €
Caciocavallo stagionato 36...
CACIOCAVALLO RISERVA 2012

CACIOCAVALLO RISERVA 2012

Da Prezzo 23,00 €

comment Approfondimento

Cosa sono i formaggi bio?

caciocavallo riserva bio fattoria luccianoLa qualità di un formaggio bio si riconosce al primo assaggio. Ma qual è la differenza con gli altri formaggi?

Abbiamo deciso di creare la nostra linea di formaggi ponendo l’accento sulla qualità della vita delle nostre mucche. Questo fa la differenza anche in termini di qualità del prodotto finale.


Assaporando una mozzarella biologica Fattoria Lucciano si potrà gustare il sapore autentico del latte delle nostre mucche, allevate all’aria aperta, con un’alimentazione curata e a km0. Tutto quello che viene utilizzato per la nostra produzione proviene dalle nostre terre, dal nostro lavoro e dalla nostra esperienza.

Un formaggio da allevamento biologico il nostro, che non prevede l’utilizzo di sostanze chimiche, diserbanti, concimi chimici e altre sostanze nocive per gli animali e per il terreno. Questo è quello che ci richiede la normativa vigente, ma ancor prima questa è la nostra filosofia di vita e il nostro approccio al lavoro.

Dall’allevamento delle nostre mucche al confezionamento della nostra caciotta biologica, della mozzarella, della scamorza: ogni passaggio viene supervisionato in maniera attenta da chi di competenza, così come indicato dal MiPAAF.

Garantiamo le migliori condizioni igienico sanitarie per le mucche che alleviamo con cura e dedizione, così che possano darci la migliore materia prima possibile: un latte saporito e biologico.

Perché scegliere un formaggio biologico

caciotta biologica fattoria luccianoSe si pensa di acquistare prodotti biologici solo per moda si sbaglia. Dietro a un formaggio bio c’è molto di più.

C’è la tradizione di una famiglia che ha fatto dell’idea di produzione sostenibile la propria bandiera. Qualità e sostenibilità, km0: sono questi i principali motivi che dovrebbero portare ad acquistare un caciocavallo biologico o un provolone bio.

Ma non solo. Anche dal punto di vista dei valori nutrizionali questi formaggi hanno una marcia in più. Le nostre modalità di produzione ci permettono di realizzare dei prodotti con un alto valore nutrizionale.

I nostri formaggi sono ricchi di calcio e vitamine del gruppo A e B, ma anche di fosforo.

Un vero portento per grandi e bambini, che potranno avere una carica in più assaporando i prodotti che confezioniamo.

Le nostre mozzarelle hanno un sapore fresco e al taglio rilasceranno la famosa goccia, sinonimo di qualità. I nostri formaggi bio stagionati e la nostra caciotta biologica riserva hanno un gusto intenso e strutturato, che si modifica a seconda del grado di stagionatura ma che è sempre riconoscibile e ben apprezzato.

I formaggi bio a pasta morbida come la caciotta di Fattoria Lucciano sono tra i più particolari tra quelli prodotti. Una consistenza delicata, quasi cremosa, che si affianca a un sapore un po’ acidulo da scoprire assaggio dopo assaggio.

Dove vengono prodotti i formaggi bio di Fattoria Lucciano

Siamo nel cuore pulsante della Tuscia Viterbese. Proprio qui sorge la nostra fattoria e qui vengono allevate le nostre mucche. La nostra è un’entità produttiva autonoma e a ciclo chiuso. Tutti i prodotti vengono realizzati, confezionati e commercializzati qui, direttamente dalla nostra famiglia come avviene dal 1989.

Abbiamo scelto questo impianto e questa filosofia per dare solo il massimo a chi è attento alla qualità di ciò che consuma e porta in tavola.

Per questo crediamo fortemente in pratiche agricole che ci consentono di preservare tutte le qualità organolettiche di ciò che produciamo. Siamo amici dell’ambiente e della biodiversità e questo amore traspare in tutto quello che facciamo.

Come acquistare i nostri formaggi biologici online

mozzarella bio fattoria luccianoFattoria Lucciano ha un e-shop che permette con pochi clic di ricevere a casa tutti i nostri migliori prodotti.

Nella sezione formaggi bio si possono trovare i nostri prodotti di punta:

  • mozzarella della Tuscia Viterbese
  • caciotta
  • scamorza
  • provolone
  • caciocavallo fresco
  • caciocavallo stagionato 12 mesi
  • caciocavallo stagionato 18 mesi
  • caciocavallo stagionato 24 mesi
  • caciocavallo stagionato 36 o 42 mesi

C’è l’imbarazzo della scelta perché ogni formaggio ha un suo sapore, un suo abbinamento, una sua caratteristica predominante. Tutti, però, sono accomunati dallo stesso elemento: sono realizzati nel rispetto della natura e degli animali.

Scegliere il prodotto che si desidera acquistare, selezionare il metodo di pagamento e l’indirizzo al quale deve essere spedito: semplice, vero? Non si dovrà fare altro per acquistare i prodotti bio di Fattoria Lucciano.

 

Formaggio biologico: costo

Qual è il costo di un formaggio biologico? Questa domanda ci viene posta molto spesso, perché nell’immaginario collettivo i prodotti bio hanno un costo decisamente superiore alla media dei prodotti da supermercato.

È vero? I prezzi dei formaggi bio di Fattoria Lucciano vanno dai 4,50€ delle scamorzine bio ai 23€ dei 350 gr. di caciocavallo riserva. Dietro questi prezzi c’è tutto il nostro modo di intendere l’allevamento e l’agricoltura, ben lontano da quello intensivo dei prodotti da supermercato.

I nostri prodotti hanno, inoltre, il valore aggiunto di una produzione realizzata in toto tra le mura della nostra fattoria, da mani esperte che da anni fanno questo lavoro e che lo svolgono quotidianamente con passione.

Non si tratta di un percorso di produzione industriale ma di prodotti fatti a mano con materie prime selezionatissime e con maestria. Una qualità che può essere toccata con mano...anzi, assaporata con un morso.

Non resta che sfogliare il nostro catalogo di formaggi bio online e procedere con la scelta e l’acquisto. Al suo arrivo il corriere porterà la gioia vera dei nostri sapori.